Как сделать корюшку горячего копчения

Мясо корюшки горячего и холодного копчения обладает приятным вкусом, нежной консистенцией, удивительным ароматом. Если употреблять правильно приготовленный продукт раза в месяц в небольшом количестве, он пойдет только на пользу здоровью. Средний размер особи – 10 см, но сибирские подвиды могут достигать 35 см в длину. Калорийность, состав и полезные свойства. Термическая обработка, которой подвергается корюшка при горячем копчении, частично разрушает витамины и микроэлементы.

Корюшка горячего копчения Корюшка горячего копчения
Как закоптить корюшку: в коптильне, на плите или в духовке Как закоптить корюшку: в коптильне, на плите или в духовке
Как коптить корюшку в коптильне Как коптить корюшку в коптильне